11월 13일 ‘경기잇는식탁’. 대한민국 식품명인 고화순 명인과 전통 나물 이야기 및 체험
경기도 먹거리광장은 식문화 체험 프로그램 ‘경기잇는식탁’과 참여형 미식문화 프로그램 ‘테이스티광장’ 및 ‘사계주방’ 11월 참여자를 모집한다.
‘경기잇는식탁’은 도민들이 식품명인의 삶과 철학이 담긴 이야기를 듣고, 다양한 식재료를 활용한 조리 실습을 통해 건강한 식생활과 전통 식문화의 가치를 직접 체험할 수 있도록 마련된 참여형 프로그램이다.
이번 11월 프로그램은 ‘고화순 명인과 함께하는 나물 이야기’를 주제로 진행된다.
대한민국 식품명인 제90호 고화순 명인과 함께 전통 나물에 담긴 역사와 식문화 이야기를 알아보고, 식품명인의 철학과 전통 조리법을 통해 우리 식문화의 가치와 의미를 나눌 예정이다.
또한 고사리나물 무침과 산채나물찜 만들기 실습을 통해 참가자들이 제철 나물의 특성과 조리법을 직접 배우고 경험하는 시간도 마련된다.
프로그램은 11월 13일 오전 10시부터 오후 1시까지 경기도 먹거리광장 쿠킹스튜디오에서 진행되며, 만 19세 이상 경기도민 및 도내 거주자 20명을 선착순 모집한다.
‘테이스티광장’은 먹거리와 문화, 힐링을 융합한 다양한 참여형 콘텐츠를 통해 도민들의 일상 속 문화 향유 기회를 확대하고 건강한 식문화를 확산하고자 마련된 프로그램이다.
자료: 경기도 / 원문: 경기도뉴스포털 보도자료
