농업기술원 개발 전통주, 2026 대한민국 우리술 품평회에서 대상, 우수상 수상
경기도농업기술원이 전통주 제조기술을 이전하거나 품질 향상을 지원한 제품 5개가 ‘2026 대한민국 우리술 품평회’에서 대상 3개와 우수상 2개를 수상했다고 31일 밝혔다.
‘대한민국 우리술 품평회’는 농림축산식품부가 주최하고 한국농수산식품유통공사(aT)가 주관하는 우리술 품평회다.
탁주, 약·청주, 증류주, 과실주, 기타주류 등 주종별 출품 제품을 대상으로 전문가 심사를 거쳐 우수 제품을 선정한다.
농업기술원이 개발한 기술을 직접 이전받은 제품 가운데 성남시 내올담㈜의 ‘담 골드’는 약·청주 부문 대상을 받았다.
‘담 골드’는 농업기술원이 개발한 잡곡누룩 제조기술을 적용한 제품으로, 기존 밀 중심의 누룩에 쌀과 잡곡 등을 활용해 다양한 향과 곡물의 풍미, 부드러운 맛을 살렸다.
농업기술원이 개발한 벌꿀 와인 제조기술을 적용한 스파클링 와인 ‘허니와인 프로포즈’는 기타주류 부문 우수상을 받았다.
과실 대신 벌꿀을 주원료로 사용해 벌꿀 특유의 향과 단맛을 살리고 탄산감을 더한 제품이다.
자료: 경기도 / 원문: 경기도뉴스포털 보도자료
